四、我國面包銷售渠道分析
我國面包銷售渠道主要包括大型商超、傳統商鋪作坊、便利店以及近年來新興起的電商渠道。根據中商產業(yè)研究院數據庫顯示，目前我國面包銷售主要依靠大型商超渠道流入終端消費者，商超渠道銷售規(guī)模占整體銷售規(guī)模的59%，傳統商鋪作坊渠道的銷售規(guī)模占比33%，而發(fā)展時間較短的便利店以及電商渠道銷售規(guī)模分別占比5%及4%。便利店及電商渠道作為面包銷售新興渠道，值得關注。
面包銷售渠道占比
數據來源：中商產業(yè)研究院
便利店、電商行業(yè)快速發(fā)展，面包行業(yè)有望持續(xù)受益。電商渠道以及便利店渠道能夠幫助面包市場快速下沉，提高消費普及度，是面包行業(yè)未來增長的重要驅動力。同時，我國便利店渠道以及電商渠道恰好處于快速發(fā)展期。根據國家統計局數據顯示，2015年，我國便利店門店總數達到17675個，相比2002年的3324家門店，提升了大約4.3倍；2015年我國便利店商品銷售額達到390億元，2002-15年年復合增長率為17.2%。而我國食品網購規(guī)模在2016年已經逼近700億元，2011-16年年復合增長率為28.7%。依托便利店以及電商渠道的快速發(fā)展，面包行業(yè)有望借力快速增長。
數據來源：中商產業(yè)研究院
數據來源：中商產業(yè)研究院
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