中商情報網(wǎng)訊：日前，瑞幸咖啡與騰訊簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，在線上流量賦能、智慧門店等方面達(dá)成了合作。共同探索圖像識別、人臉支付、機(jī)器人配送等在智慧門店的應(yīng)用，瑞幸咖啡通過與騰訊的合作，升級現(xiàn)有‘智慧運(yùn)營系統(tǒng)’，實現(xiàn)智能派單、智能訂貨、智能品控以及智能營銷。
隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內(nèi)咖啡消費。目前，中國咖啡市場正在進(jìn)入一個高速發(fā)展的階段，因此這兩年各大咖啡品牌也在不斷通過加速開店、布局高端市場、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身的市場地位。
咖啡廳數(shù)量超14萬家，咖啡消費量持續(xù)增長
中國咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預(yù)計2018年中國咖啡廳數(shù)量突破14萬家。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
在中國咖啡消費量方面，2014-2018年中國咖啡市場消費量穩(wěn)定增長。2014年咖啡消費總量為2077.14萬噸，同比增長34%；2017年消費總量為3480.95萬噸，同比增長29%。隨著中國咖啡市場的逐漸成熟，市場進(jìn)入整合期，增速將有所下降。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
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