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中商情報網訊：氨基酸是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，是構成蛋白質大分子的基礎結構，在飼料、食品、醫(yī)藥、培養(yǎng)基、保健品等營養(yǎng)健康領域發(fā)揮著至關重要的作用。

醫(yī)藥、食品和營養(yǎng)保健品等應用領域對氨基酸的需求不斷加大，全球氨基酸市場規(guī)模也將呈現快速增長趨勢。根據Polaris Market Research數據，全球氨基酸市場規(guī)模在2021年達到261.9億美元，預計2027年全球氨基酸市場規(guī)模將達到398.7億美元，2022-2027年年均復合增長率為7.5%。

數據來源：Polaris Market Research、中商產業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展趨勢

1.利用基因工程等技術快速、高效改造菌種

近年來，細胞內基因重組技術和DNA重組技術開始運用于氨基酸產生菌的育種工程，通過基因重組技術改變代謝途徑的某些關鍵步驟，從而提高氨基酸育種的效率和新菌株的產酸水平。通過對工業(yè)微生物的DNA改造并結合高通量篩選技術，快速獲取高效表達目的產物的菌種，可使氨基酸產量大幅提高，降低其單位生產成本。

2.運用代謝通量分析技術提高發(fā)酵水平

通過構建以葡萄糖為氮源的生物合成的代謝網絡，利用代謝通量分析方法分析研究合成途徑中主要代謝節(jié)點的性質，分析這些培養(yǎng)方式下產品過量合成的機理；并據此制定發(fā)酵過程的優(yōu)化控制策略，使代謝流量更多或更快地轉向目標代謝產物，提高目標產物的轉化率和生產強度。

3.開發(fā)綠色清潔環(huán)保工藝，減少污染物排放

隨著國家“二氧化碳排放力爭于2030年前達到峰值、努力爭取2060年前實現碳中和”即“碳達峰、碳中和”目標的提出，工信部、生態(tài)環(huán)境部、藥監(jiān)局等四部門聯合印發(fā)了《推動原料藥產業(yè)綠色發(fā)展的指導意見》，意見中明確了到2025年，清潔生產水平明顯提高，單位工業(yè)增加值能耗、二氧化碳排放量、用水量以及二氧化硫、氮氧化物、揮發(fā)性有機物等主要污染物排放強度逐步下降等主要目標。通過采用低氨氮生物發(fā)酵的清潔生產技術，降低發(fā)酵液氨氮，通過創(chuàng)新使用氫氧化鈉作為洗脫劑等實現離交污水無氨氮的排放的清潔生產和節(jié)能減排，通過開發(fā)建立綠色清潔環(huán)保工藝，減少廢水等污染物排放，以實現綠色工廠清潔生產。

4.高附加值產品的柔性定制

柔性制造是應對“大規(guī)模定制”生產而產生的，具有批量小而品種多的特點，可滿足日益增多的消費者的個性化需求，并以其良好的規(guī)劃實現了對生產過程的高效把控。根據客戶不同要求可以定制食品級、藥品級或其他特殊質量標準的產品，目前定制較多的主要是用于高端培養(yǎng)基的氨基酸產品。以客戶為導向、以需定產的方式能更好地增強客戶黏度。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《全球氨基酸市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。