中商情報(bào)網(wǎng)訊：近期，生豬供應(yīng)明顯緊縮，豬價也因此趁機(jī)開始反彈，不少地區(qū)豬價已經(jīng)超過了每公斤20元大關(guān)。腌臘利好周期和氣溫下降等多種因素推動著生豬價格的上漲，多重利好疊加，為豬價正式進(jìn)入上行通道提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
中國豬肉加工產(chǎn)業(yè)上游為養(yǎng)殖及屠宰，包括飼料、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰；中游分為粗加工及精細(xì)加工，粗加工產(chǎn)品有冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉等，精細(xì)加工產(chǎn)品有火腿、罐頭食品、熏辣醬鹵食品、豬肉干、腌臘肉、豬肉松等；下游通過菜市場、商場超市、批發(fā)市場、餐飲店等渠道到終端消費(fèi)者。
圖片來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
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