中商情報網訊：肉制品是以畜禽肉或其可食副產品等為主要原料，添加或不添加輔料，經腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、成型、發(fā)酵、調制等有關工藝加工而成的生或熟的肉類制品。按主要加工工藝分類，肉制品包括腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、腸類肉制品、火腿制品、調制肉制品、其他肉制品九大類。
為推動肉制品產業(yè)發(fā)展，我國政府相關部門發(fā)布了《關于開展肉制品質量安全提升行動的指導意見》《關于促進肉牛奶牛生產穩(wěn)定發(fā)展的通知》《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《食品工業(yè)數字化轉型實施方案》《促進農產品消費實施方案》等一系列政策文件，從質量安全、生產穩(wěn)定、產業(yè)鏈協(xié)同、數字化轉型、消費促進等多方面給予支持。
資料來源：中商產業(yè)研究院整理
更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國肉制品行業(yè)前景預測與市場調查研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務。
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