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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年7月，牛羊肉價(jià)格均有所下跌。牛羊肉產(chǎn)能持續(xù)調(diào)整，隨著夏季燒烤旺季結(jié)束，消費(fèi)需求增速放緩，預(yù)計(jì)我國(guó)牛羊肉價(jià)格保持平穩(wěn)。

（一）牛羊肉價(jià)格基本穩(wěn)定。

牛羊肉產(chǎn)能持續(xù)調(diào)整，供需基本平衡，價(jià)格總體穩(wěn)中略跌。7月，牛肉集市均價(jià)每公斤69.77元，環(huán)比跌0.1%，同比漲1.5%；羊肉集市均價(jià)每公斤68.87元，環(huán)比跌0.6%，同比跌2.6%。從主產(chǎn)省來(lái)看，牛肉主產(chǎn)省月度集市均價(jià)每公斤63.69元，環(huán)比跌0.1%；羊肉主產(chǎn)省月度集市均價(jià)每公斤66.60元，環(huán)比跌0.6%。從活畜方面看，主產(chǎn)省活牛價(jià)格每公斤26.55元，環(huán)比跌0.5%；主產(chǎn)省活羊價(jià)格每公斤28.56元，環(huán)比跌1.1%。

（二）上半年，牛肉進(jìn)口量減，羊肉進(jìn)口量增。

國(guó)際市場(chǎng)牛肉價(jià)格保持上漲，牛肉進(jìn)口量繼續(xù)減少。牛肉：6月份，進(jìn)口量21.67萬(wàn)噸，環(huán)比增11.4%，同比增3.8%，進(jìn)口額11.06億美元，環(huán)比減0.9%，同比增12.3%；出口量54.90噸，環(huán)比增50.7%，同比增93.9%，出口額57.83萬(wàn)美元，環(huán)比增35.2%，同比增88.1%。1—6月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量130.17萬(wàn)噸，同比減9.5%，進(jìn)口額67.76億美元，同比減1.5%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為巴西（占進(jìn)口總量的46.5%）、阿根廷（占16.5%）、澳大利亞（占12.4%）、烏拉圭（占8.0%）、新西蘭（占5.2%）；出口量388.80噸，同比增1.6倍，出口額401.60萬(wàn)美元，同比增1.7倍，主要出口中國(guó)香港、朝鮮。羊肉：6月份，進(jìn)口量2.91萬(wàn)噸，環(huán)比減16.9%，同比增2.5%，進(jìn)口額1.12億美元，環(huán)比減14.5%，同比增28.7%；出口量125.98噸，環(huán)比增28.5%，同比減15.5%，出口額132.20萬(wàn)美元，環(huán)比增33.2%，同比增10.5%。1—6月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量21.32萬(wàn)噸，同比增4.9%，進(jìn)口額8.11億美元，同比增25.9%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為新西蘭（占進(jìn)口總量的50.9%）、澳大利亞（占48.0%）、烏拉圭（占0.8%）；出口量725.08噸，同比增0.7%，出口額756.30萬(wàn)美元，同比減0.3%，主要出口中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)。

（三）預(yù)計(jì)近期牛羊肉價(jià)格保持平穩(wěn)。

從供給看，牛羊產(chǎn)能處于調(diào)整階段，存欄持續(xù)下降。6月底，全國(guó)牛存欄9992萬(wàn)頭，同比下降2.1%，羊存欄30083萬(wàn)只，同比下降6.2%。上半年，全國(guó)肉牛出欄2203萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.9%，牛肉產(chǎn)量342萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.5%；羊出欄13280萬(wàn)只，同比減少5.7%，羊肉產(chǎn)量210萬(wàn)噸，同比下降4.6%。近期處于出欄淡季，牛羊肉產(chǎn)量基本穩(wěn)定。從需求看，隨著燒烤旺季及暑期旅游季接近尾聲，牛羊肉消費(fèi)需求增速放緩，但中秋國(guó)慶將拉動(dòng)消費(fèi)。綜合判斷，預(yù)計(jì)近期我國(guó)牛羊肉價(jià)格保持基本穩(wěn)定。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢(xún)報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢(xún)服務(wù)。