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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年9月，蔬菜價(jià)格上漲。天氣條件整體向好，蔬菜供應(yīng)有保障。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜耐腐性增強(qiáng)，運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中的損耗下降，流通成本降低，但部分蔬菜品種將陸續(xù)轉(zhuǎn)為大棚或暖棚生產(chǎn)模式，生產(chǎn)成本有所上升。預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將逐步進(jìn)入下行區(qū)間。

（一）蔬菜價(jià)格保持季節(jié)性上行。

9月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤5.04元，環(huán)比漲6.6%，同比跌18.7%。分品種看，環(huán)比價(jià)格21種上漲，6種下跌，1種基本持平。其中，萵筍（漲36.0%）、西葫蘆（漲28.0%）、青椒（漲27.9%）、茄子（漲22.1%）等漲幅較大，超20%。主要原因：一是天氣轉(zhuǎn)涼，河北壩上、內(nèi)蒙古、遼寧等冷涼地區(qū)蔬菜上市接近尾聲，萵筍、西葫蘆、辣椒等品種供應(yīng)地南移，轉(zhuǎn)化銜接略有不暢，價(jià)格上漲較為明顯；二是本月中下旬北方地區(qū)降雨、降溫疊加，北京、河北、山東等地茄子、青椒、黃瓜等品種蔬菜生長(zhǎng)進(jìn)度放緩、產(chǎn)量下降，價(jià)格有所上漲。

（二）1—8月累計(jì)，蔬菜進(jìn)口量額同增，出口量增額減。

8月份蔬菜進(jìn)口量2萬(wàn)噸，環(huán)比減1.3%，同比減10.8%，進(jìn)口額0.66億美元，環(huán)比減8.3%，同比增11.9%；出口蔬菜133.04萬(wàn)噸，環(huán)比減5.9%，同比增5.7%，出口額12.62億美元，環(huán)比減9.5%，同比減14.6%；貿(mào)易順差11.96億美元，環(huán)比減9.5%，同比減15.7%。1—8月累計(jì)進(jìn)口量52.56萬(wàn)噸，同比增73.8%，進(jìn)口額9.49億美元，同比增23.2%；主要進(jìn)口來(lái)源為印度（占進(jìn)口總量的58.0%）、緬甸（占10.6%）、老撾（占9.3%）、越南（占7.4%）；出口量1012.97萬(wàn)噸，同比增8.6%，出口額110.03億美元，同比減7.5%；主要出口越南（占出口總量的11.4%）、日本（占11.4%）、韓國(guó)（占9.1%）、馬來(lái)西亞（占7.8%）；貿(mào)易順差100.54億美元，同比減9.6%。

（三）預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格轉(zhuǎn)為下行。

后期生產(chǎn)條件向好，蔬菜供應(yīng)有保障。據(jù)國(guó)家氣候中心預(yù)測(cè)，10月份全國(guó)大部分地區(qū)氣溫接近常年同期到偏高，華北西南部、陜西西北部、甘肅東部、寧夏等北方產(chǎn)區(qū)降水偏多，水熱條件整體有利于主產(chǎn)區(qū)蔬菜生長(zhǎng)。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，部分蔬菜逐步進(jìn)入產(chǎn)地轉(zhuǎn)換階段，北菜南運(yùn)規(guī)模縮小，且蔬菜耐腐性增強(qiáng)，運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中的損耗下降，流通成本降低。但氣溫降低將促使部分品種轉(zhuǎn)為大棚生產(chǎn)或暖棚生產(chǎn)模式，如內(nèi)蒙古西紅柿等，設(shè)施投入增加可能帶動(dòng)生產(chǎn)成本上升?？傮w來(lái)看，后期若不出現(xiàn)大范圍災(zāi)害性天氣，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將步入下行區(qū)間。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)蔬菜市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。