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內(nèi)容概括

航空食品，是提供給航空運(yùn)輸這一特定環(huán)境的飲食用品。航空食品行業(yè)與民用航空密切相關(guān)，是航空運(yùn)輸業(yè)的重要配套產(chǎn)業(yè)。中國航空食品業(yè)自1980年起步至今，不過30多個年頭，但其發(fā)展速度有目共睹。特別是近年來，伴隨著航空運(yùn)輸事業(yè)的快速發(fā)展，我國航空食品市場增速達(dá)到10%以上，高于全球航空配餐市場6%～10%的增速。目前，我國已形成了由10余家大型航空食品公司為龍頭、40余家中型航空食品公司為骨干、110余家小型航空食品公司為基礎(chǔ)的企業(yè)結(jié)構(gòu)合理的航空食品行業(yè)；樞紐機(jī)場、干線機(jī)場所在地都有2—3家航空食品企業(yè)，其他大部分機(jī)場都有1家航空食品企業(yè)，形成了我國地域分布合理的航空食品行業(yè)。近年來，中國航空食品業(yè)發(fā)展迅速的同時，也引發(fā)了航空食品企業(yè)間激烈的競爭。整個市場的競爭呈現(xiàn)出競爭集團(tuán)化、競爭全國化和競爭國際化的新格局。競爭面之廣涉及國內(nèi)四大航空集團(tuán)所屬航食企業(yè)、地方航空公司航食企業(yè)、機(jī)場航食企業(yè)，國外航食企業(yè)等也紛紛參與競爭，這些企業(yè)都在努力保持自己原有的客源，同時也在不斷發(fā)展新客戶，導(dǎo)致中國航空食品市場競爭日趨激烈。未來幾年，受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長、國民收入不斷增加以及我國產(chǎn)業(yè)鏈從沿海向中西部轉(zhuǎn)移等因素的影響，我國的航空市場將會不斷增大。而航空運(yùn)輸業(yè)的高速發(fā)展為我國航空食品業(yè)的突破性增長創(chuàng)造了良好的客觀條件和歷史機(jī)遇。在宏觀經(jīng)濟(jì)保持較快增長和航空運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的形勢下，中國航空食品行業(yè)發(fā)展前景一片光明。

報(bào)告目錄

第一章航空食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 7

第一節(jié) 航空食品市場概述 7

一、航空食品的定義 7
二、航空食品的特性 8
三、航空食品的種類 9
四、航空餐誕生流程 9

第二節(jié) 中國航空食品市場現(xiàn)狀 10

一、中國民航旅客運(yùn)輸現(xiàn)狀 10
二、中國航空食品行業(yè)發(fā)展 13
三、中國航空食品市場規(guī)模 15

第三節(jié) 中國航空食品行業(yè)存在的問題 16

一、行業(yè)組織發(fā)揮的作用不夠 16
二、航空餐存在浪費(fèi)嚴(yán)重現(xiàn)象 16
三、航空餐面臨著高成本壓力 17
四、航空餐衛(wèi)生質(zhì)量有待提升 17

第四節(jié) 航空食品行業(yè)發(fā)展對策建議 18

一、航空食品衛(wèi)生質(zhì)量提升建議 18
二、航空食品企業(yè)品牌建設(shè)對策 21
三、航空食品企業(yè)成品控制建議 22
四、航空食品企業(yè)管理策略建議 23

第二章中國航空食品行業(yè)市場競爭分析 24

第一節(jié) 航空食品行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 24

一、行業(yè)競爭激烈程度 24
二、行業(yè)競爭格局分析 24
三、中小企業(yè)競爭地位 25

第二節(jié) 航空食品行業(yè)競爭方式分析 25

一、成本競爭分析 25
二、價格競爭分析 26
三、質(zhì)量競爭分析 26

第三節(jié) 航空食品行業(yè)國際競爭力分析 27

第三章航空食品行業(yè)制造商分析 28

第一節(jié) 北京航空食品有限公司 28

一、企業(yè)基本情況分析 28
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 28
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 29
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 29
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 30

第二節(jié) 上海東方航空食品有限公司 30

一、企業(yè)基本情況分析 30
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 31
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 31
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 31
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 32

第三節(jié) 廣州南聯(lián)航空食品有限公司 32

一、企業(yè)基本情況分析 32
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 33
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 33
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 33
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 34

第四節(jié) 北京新華空港航空食品有限公司 34

一、企業(yè)基本情況分析 34
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 35
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 35
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 35

第五節(jié) 西南航空食品有限公司 36

一、企業(yè)基本情況分析 36
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 36
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 36
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 37
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 37

第六節(jié) 新疆航空食品有限責(zé)任公司 38

一、企業(yè)基本情況分析 38
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 38
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 38
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 39
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 39

第七節(jié) 廣州白云國際機(jī)場漢莎航空食品有限公司 39

一、企業(yè)基本情況分析 39
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 40
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 40
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 40
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 41

第八節(jié) 海南航空食品有限公司 42

一、企業(yè)基本情況分析 42
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 42
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 42
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 43

第九節(jié) 沈陽北方航空食品有限公司 43

一、企業(yè)基本情況分析 43
二、企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù) 43
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 43
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 44

第十節(jié) 易食集團(tuán)股份有限公司 44

一、企業(yè)基本情況分析 44
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 45
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 46
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 47

第四章 2018-2023年中國航空食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測 48

第一節(jié) 中國航空食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 48

一、航空食品行業(yè)面臨的機(jī)遇分析 48
二、航空食品行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析 48

第二節(jié) 2018-2023年中國航空食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 50

一、標(biāo)準(zhǔn)化是航空食品發(fā)展新方向 50
二、航食服務(wù)將向個性化方向轉(zhuǎn)變 50
三、航空食品客戶開始多元化發(fā)展 50

第三節(jié) 2018-2023年中國航空食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測 51

一、中國民航旅客運(yùn)輸量預(yù)測 51
二、中國航空食品市場規(guī)模預(yù)測 51

第四節(jié) 2018-2023年中國航空食品行業(yè)投資策略 52

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