數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫
我國水果種類較為豐富，主要水果品種為蘋果、柑橘、梨、葡萄、香蕉。蘋果產(chǎn)量保持在4000萬噸以上，近年來柑橘產(chǎn)量大幅提高，產(chǎn)量趕超蘋果，產(chǎn)量在5000萬噸以上。梨、葡萄、香蕉產(chǎn)量在1000萬噸以上。
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（二）水果采后處理
采后處理是指為保持及改進蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量并使其從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品所采取的一系列措施。采后處理主要包括整理與挑選、預(yù)冷、清洗和涂臘、分級、包裝等。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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