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為何啤酒、方便面和碳酸飲料市場萎縮?原因在這!
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2017-03-30 14:49
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中商情報網(wǎng)訊 近日,康師傅集團發(fā)布2016年財報,數(shù)據(jù)顯示2016康師傅營業(yè)額達到83.719億美元(約合575.4億元人民幣),除稅前溢利3.718億美元(約合25.6億元人民幣),與2015年相比分別下滑8.0%和21.1%。財報顯示,康師傅的兩大支柱業(yè)務——飲料和方便面,在2016年均呈現(xiàn)出不同程度的衰退。

康師傅控股的主營地區(qū)向來是中國大陸。公司主營產(chǎn)品包括飲品和方便面。根據(jù)財報數(shù)據(jù)顯示,2016年前三季度公司飲料產(chǎn)品占總營收61.2%,方便面占36.33%,收入幾乎全部來自大陸。

而就在不久之前,啤酒龍頭企業(yè)青島啤酒發(fā)布2016年度財報,數(shù)據(jù)顯示,2016年度歸屬于公司股東的凈利潤較2015年同期相比將減少約39%,降幅原因為所得稅補繳事項,以及2016年市場形勢嚴峻而導致公司經(jīng)營利潤下降等因素。

業(yè)績同樣下滑的,還有碳酸飲料的巨頭企業(yè)可口可樂,可口可樂上月公布2016年財報,去年可口可樂營收為418.63億美元,同比下降5.49%;凈利潤為65.27億美元,同比下降11.21%。

眾多數(shù)據(jù)顯示,中國啤酒行業(yè)、方便面及碳酸飲料市場都在下滑,那這些企業(yè)會重生嗎?這三大行業(yè)的衰退,也反應我國消費者消費習慣的轉(zhuǎn)變。由于人們普遍日益關注健康問題及積極追求健康的生活方式,消費者日益青睞注重健康方面的食品和飲料,這也導致啤酒、碳酸飲料及方便面市場的萎縮。

 方便面市場萎縮 龍頭企業(yè)利潤下滑

康師傅方便面業(yè)績萎縮,其實只是行業(yè)的一個縮影。曾以非油炸出名、創(chuàng)造年銷售額20億左右的五谷道場連年虧損,近日被中糧集團在北京產(chǎn)權交易所掛牌出售。另一方便面巨頭統(tǒng)一企業(yè),去年方便面業(yè)務同比也下降了4.9%。2014年,我國方便銷售量就出現(xiàn)下滑了,2015年方便面市場下滑幅度進一步加大,業(yè)內(nèi)普遍認為2016年我國方便面銷售量將繼續(xù)下滑。

數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

那方便面市場為何萎縮呢?主要原因是,作為快消品的方便面不夠健康、不夠營養(yǎng)的觀念已經(jīng)根深蒂固。隨著民眾健康意識的提高,對方便面的需求在減弱。另外,高鐵普及又擠壓了這種需求,在網(wǎng)絡外賣崛起、消費升級共同作用下,方便面慢慢從主流食品成為邊緣化的補充性食品。方便面市場的萎縮已不可避免,廠商雖然不斷創(chuàng)新讓方便面市場形成高端、低端兩極分化的產(chǎn)品趨勢,但仍然要直面市場與自身角色的轉(zhuǎn)變。

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